Осеннее меню
Паштет из грибов с хрустящим луком
166 г
Паштет из белых грибов с добавлением шампиньонов, лука, сливок и сливочного масла. Подаём с обжаренным сдобным хлебом, зеленью и хрустящим луком-фри.
Пельмени с уткой
250 г
Пельмени ручной лепки, фарш из утки с добавлением лука и пряного масла. Подаём в белом соусе с брусничным вареньем.
Салат с козьим сыром и свеклой
180 г
Тонкие слайсы запечённой свеклы, козий сыр, финики и микс салата. Заправка на основе винного уксуса с добавлением розмарина, мёда, смеси растительного и оливкового масла.
Свиная вырезка в тесте
290 г
Рулет из песочного теста с начинкой из грибов шампиньонов, шпината и свиной вырезки, обёрнутой в бекон, и приготовленной по технологии су-вид. Подаём с соусом на основе сливок и зелёного соуса песто.
Стейк из тыквы с голубым сыром
160 г
Стейк из маринованной тыквы, приготовленный методом су-вид. Подаём с миксом салата с медовой заправкой, и голубым сыром. Украшаем обжаренным грецким орехом.