Холодные закуски

180 г

Подается с тостами и зеленым лукомРыбная закуска, в основе которой - слабосоленая сельдь, нарезанная кубиком в комбинации с хрустящим зеленым яблоком, отварным яйцом и сливочным маслом. Намазка украшается свежим зеленым луком. В дополнение подаются сдобные тосты домашней выпечки, обжаренные на гриле.

240 г

Традиционная рыбная закуска с слабосоленой сельдью, посыпанной красным маринованным луком. В дополнение подается румяный картофель и кусочки хрустящего ржаного хлеба.

310 г

Закуска с двумя сортами мягкого сыра - дорблю и сулугуни, а так же твердыми сырами - гауда и пармезан. Дополняют блюдо сырные палочки в панировке, сдобные тосты, обжаренные на гриле и сырная намазка, собственного приготовления. Подается с цветочным мёдом, веточкой тимьяна и грецким орехом.

205 г

Холодная закуска из свежих овощей. Подается в сыром виде, без тепловой обработки. В составе - огурцы, помидоры, редис, болгарский перец и зелень, в том числе кинза, которая придает вкусу особую пикантность. Овощи нарезаны и аккуратно разложены на тарелке

190 г

Нежная намазка из куриной печени, с добавлением сливок и сливочного масла, в сочетании со сладким мармеладом из сельдерея. Дополняют закуску тосты из сдобного хлеба, обжаренные на гриле.

320 г

Мясная закуска для застолья. В ее основе куриные рулеты, говяжий язык, буженина, грудинка копченая и грудинка в паприке. Закуску дополняют огурцы и томаты, собственного посола. Для остринки подается хрен и горчица.